冒菜的含义就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。“冒菜”是四川的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
直冷型点菜柜产品说明：
1：本产品专为酒店、餐饮业而设计。双机双温双控，上面保鲜，下面冷冻，也可分开使用，封闭式设计，节能省电，喷雾麻辣烫点菜柜品牌，卫生安全，柜内食品不易污染。
2： 聚氨脂整体发泡，*密封设计，喷雾麻辣烫点菜柜价格，安全、省电又美观。强劲的直冷方式，柜内温度均匀、恒定，保持各种盘菜原汁原味。
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4：双层中空钢化玻璃门，强制通风除霜，玻璃表面不凝霜，唐山喷雾麻辣烫点菜柜，柜内物品更清晰。宽气候带（st）设计，适用范围广。
冒菜的特点
奇香：冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用mi制工艺，*大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。
味醇：锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。
营养：富含各种营养物质，其中还含有一种“ruan骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添gu髓，增血液，减缓*，yan年益寿，强身*，健脾补胃，zeng强记忆的保健*。
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