干货：用大米粉做米圈，外脆里软
大米粉怎么做好吃？除了做米发糕，还有很多可以做的美食，今天一起来看看炸米圈是怎么做的吧！
用料：米粉300g，酵母3g，奶粉1勺，河南五谷杂粮粉，糖20g，黑芝麻5g，油适量，水200g。
做法：将酵母倒入清水中搅拌均匀，静置一会儿，等酵母和水融为一体。米粉碗中倒入奶粉、糖和黑芝麻，搅拌均匀。将化开的酵母水倒入米粉碗中，五谷杂粮粉价格，揉成湿软的面团。盖上保鲜膜，把揉好的米团放置温暖的地方醒2小时。案板上抹一点油，取出醒发好的米团，揉匀后将其搓成长条，摘成小剂子。取一块米团，搓圆后按扁，用擀面杖擀成圆饼状，用模具在米饼中间按压一下，抠出里面的芯子，做成一个甜甜圈的模样。锅内倒油，油温烧至6成热时，放入米饼炸制。炸到米饼底面发黄，五谷杂粮粉报价，且米饼变得蓬松，给米饼翻面，继续炸另外一面。直到两面都炸到焦黄酥脆，即可出锅。这道炸米圈就做好了，外酥里软。
大米粉和面粉的区别
1、米粉的原材料是大米；面粉的原材料是麦子。2、米粉没韧性，面粉韧性比较大。3、从颜色上区分大米粉会更白一些，五谷杂粮粉厂家，从质感上看大米粉会更细腻些，光泽度上米粉也会更亮些。4、在营养方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的醇溶蛋白，其中严重缺乏赖氨酸；米中醇溶蛋白含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。5、面粉一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点；米粉一般用来做米线、米粉。面粉的蛋白质含量，也就是说筋度，易于醒发和体积膨大，而大米粉蛋白质含量很少，没有筋度，基本不能醒发后加热体积膨大。肉眼鉴别大米粉和面粉从颜色、质感和光泽度上来区分就可以，详见第三条。
圣诞富士山蛋糕配料：部分：大米面包粉：100g；白砂糖：70g；黄油：80g；鸡蛋：2个；泡打粉：1g；大麦苗粉：8g；第二部分：大米面包粉：50g；白砂糖：30g；黄油：60g；鸡蛋：1个；泡打粉：0.5g；小苏打：0.5g顶部装饰：糖霜适量制作步骤1/准备齐所需物料；2/将软制的黄油分多次加入白砂糖，打发黄油至发白蓬松；3/慢慢加入鸡蛋；4/鸡蛋分多次加入，并快速打法；5/加入大米面包粉及泡打粉搅拌均匀；6/称量后的大麦苗分采用水溶解；7/加入面糊中搅拌均匀，部分制作完成；8/第二部分制作，与部分*部一样；9/加入大米面包粉，泡打粉，小苏打，搅拌均匀；10/加入巧克力酱；11/搅拌均匀；12/面糊部分准备完毕；13/将面糊装入裱花嘴中，并准备模具铺垫油纸；14/将绿色面糊挤入底部，排气；15/挤入巧克力味面糊，排气；16/放入170度烤箱，烤制40分钟；17/烤焙好出炉；18/表面撒上糖霜进行装饰。成品
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