萝卜硫素是一种异硫氰酸盐，由硫代葡萄糖苷（glucosinlates，glu 以下简称硫苷）经植物体内黑芥子酶（myrosinase enzyme）水解所得，分子式为c6h11nos2。在西兰花、芥蓝、北方圆红萝卜等十字花科植物中含量较丰富，是常见抗氧化剂，是蔬菜中所发现的抗癌效果较好的植物活性物质。上海汉尧使用ymc chiral art amylose-sa反相手性色谱柱对萝卜硫素异构体进行分离，实验结果满足要求。
方法来源：实验室自研
色谱条件
l 色谱柱：ymc chiral art amylose-sa （4.6×250mm，5μm), p/n:ksa99s05-2546wt;
l 流动相: 流动相a:水,
流动相b: 乙腈;
l 等度洗脱：
t(min)
a%
b%
0.0
75
25
30.0
75
25
l 检测波长：254nm;
l 柱温：35℃;
l 流速：1.0ml/min;
l 进样浓度： 0.1mg/ml;
l 稀释剂：25%acn;
l 进样量：5μl;
l 运行时间：30min。
谱图和数据
1. 样品检测谱图
2.样品检测数据
no.
峰名称
保留时间(min)
拖尾因子
分离度usp
1
s-sulforaphane
5.790
1.08
-
2
r-sulforaphane
6.399
1.17
2.45
结论
选用ymc chiral art amylose-sa反相手性色谱柱对萝卜硫素异构体进行分离，分离度为2.45，满足检测需要。