怎样判断花生油是否掺假
看价格
生产出1公斤花生油的较低成本约14元。售价低于此价格的花生油是否掺假显而易见。
看花生油质量标准
压榨花生油分为压榨*和压榨二级，天津压榨*花生油，小作坊基本上都没有精滤设备，生产出来的油都是毛油，小作坊销售的标示*的，都是以次充好的。
看感观
新鲜花生榨出来的花生油色泽自然，金黄明亮，闻起来具有花生油的天然浓郁香味。若用霉烂或过了夏天的花生仁榨出来的花生油色泽深暗。
嗅其气味
用右手指沾油少许，天津压榨*花生油批发市场，在左手心中猛搓几下，然后立即嗅其气味，有浓郁纯正花生油香、无异常味道的，可认为是上品。而掺入香精的花生油开始有微微的花生香味，但是随着再次揉搓，这种花生香味会越来越淡。
花生油冬季凝固正常吗?
花生油冬季凝固正常吗花生油在冬季气温较低的时候出现凝固的情况，一般是属于正常的，但是如果在气温还比较高的时候花生油就凝固了，那么则不正常。 一般的植物油主要成分是不饱和脂肪酸，而花生油中还含有13%-20%的饱和脂肪酸，在室温低于10度的时候，天津压榨*花生油批发，花生油就会出现乳白色的絮状凝固物质，而在室温低于3度的时候，花生油则会完全凝固而不能流动。 但是如果室温在10度以上时，花生油就有凝固或者有乳白色絮状物的情况发生，考虑是在花生油中掺了便宜的猪油或者棕榈油。
花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，具有花生的香味，可提供给*大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，天津压榨*花生油厂，可增加食品的美味，是构成*内多种组织成分的重要原料。是目前我国主要的食用植物油之一，有浓郁的花生香味。花生油可提供给*大量营养，而且能增加食品的美味，可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
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