对食品从生产到消费的供应链进行全程跟踪，确保在问题发生后能够进行追溯，成为监控食品安全、保障消费者健康的必要手段，而这也正是广大消费者的期望所在。可追溯性的定义有很多种，大致可分为供应链可追溯性与内部可追溯性两种。在发动机装配工厂中，从供应商购入凸轮轴、活塞等发动机零件，将这些零件装配起来。管理、使用这些产品的制造历史记录和检查结果的信息也可以称作内部可追溯性。
通过溯源系统赋予每个商品追溯码，对商品进行一对一的绑定，农产品追溯，消费者通过扫码就可以获取商品的详细信息与查询次数，如果是次被查询，一般可认为该商品为行业。结合物联网、云计算、大数据和lbs地理信息等技术，通过感知设备、通讯网络和应用平台，利用智慧农业、rfid、防伪标签和二维码等设备技术，既可以实现产品从生产源头到流通环节的全程无缝跟踪和监管。
全程追溯：原材料追溯、生产过程追溯、产品售后追溯；电子化生产管理：生产防错、生产管理功能强大；质量管控：iqc、ipqc、oqc、spc 管控。可适用于各种类型的过程和生产控制，它可以让你追溯到产品的信息。如果没有强大的产品质量追溯系统，产品信息追溯和召回也将是千头万绪。借助完善的产品质量追溯系统，帮助企业及时准确的追溯产品质量信息是很有必要的。
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