根据统计，中国粮食储存损失率约为5％，年损失为310亿斤，相当于150多个中型粮库的储备。损失的原因主要包括减少水分，减少杂质，减少食物呼吸，害虫损失，热量和霉菌损失，马铃薯加工机械供应，以及运输过程中的运输损失。除了存储后管理不当造成的损失之外，在从收获到存储和存储期间缺乏专门的存储和存储条件是损失的重要原因。据统计，四川马铃薯加工机械，在过去的五年中，中国大约70％（7000亿斤）的粮食分阶段储存在农民手中。虽然这一比例逐年下降，马铃薯加工机械*，但由于缺乏干燥设施，干燥设备和农民储存场所，这一期间因储存不当造成的年度粮食损失难以估计。
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