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辣豆瓣酱4*4kg 通联红油豆瓣酱

通联红油豆瓣:
精细的加工技术和原料的优良而达到色香味俱佳的标准。产品鲜红油润、辣椒块大、回味香辣,是川味食谱中常用的调味佳品。
通联红油豆瓣原料:红辣椒、蚕豆仁、食用盐、小麦粉、食用植物油
红油豆瓣和郫县豆瓣有什么区别:
1、红油豆瓣:是由普通豆瓣酿造到一定程度后加入烧过火的红油(冷却后)再酿造一段时间就好了,通常时间越长味道越美。常用作菜碟沾食吃。味道鲜美。(利于保存、色泽红润)
2、郫县豆瓣(传统):是由发酵后的豆瓣加盐加剁碎的鲜辣椒经传统工艺天然酿造而成。不加任何香料,原汁原味,有别于其它豆瓣。
特点:成堆积状、色泽较暗。味儿浓,常用作川菜作料、火锅佐料。有整味儿、提色效果。被誉为川菜之魂。
3、红油豆瓣是郫县豆瓣的衍生品。通常郫县产的都比较正宗。
红油豆瓣推荐食谱:
红油豆瓣炒双笋 红油豆瓣武昌鱼 红油豆瓣烧鸡爪 红油豆瓣包菜 红油豆瓣茄子
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