热电偶传感器（温差热电偶）目前温度测量中使用zui普遍的传感元件之一。它除具有结构简单，测量范围宽、准确度高、热惯性小，输出信号为电信号便于远传或信号转换等优点外，还能用来测量流体的温度、测量固体以及固体壁面的温度。微型热电偶还可用于快速及动态温度的测量。
两种不同的导体或半导体a和b组合成（如图所示）闭合回路，若导体a和b的连接处温度不同（设t＞t0），则在此闭合回路中就有电流产生，也就是说回路中有电动势存在，这种现象叫做热电效应。这种现象早在1821年首先由西拜克（see－back）发现,所以又称西拜克效应。回路中所产生的电动势，叫热电势。热电势由两部分组成，即温差电势和接触电势
热电偶和热电阻及显示仪表的分度号
k：代表镍铬-镍硅热电偶
e：代表镍铬-铜镍热电偶
s：代表铂铑10-铂热电偶
b：代表铂铑30-铂铑6热电偶
pt100：代表铂热电阻