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茶多酚,茶色素对肝癌癌前病变大鼠肝脏ⅱ相解毒酶的诱导及其在化？…

以二乙基亚硝胺（ｄｅｎ）启动、切除部分肝组织和腹腔注射ｃｃｌ４（ｐｈ／ｃｃｌ４）促进联合用造成大鼠肝癌癌前病变模型，试验组除上述处理外饮用０．１％的茶多酚或茶色素，８周后宰杀，测定肝细胞浆谷胱甘肽硫转移酶（ｇｓｔ）活性，用ｇｓｔ－１、１－２、３－３、ｐｉ多克隆抗体ｗｅｓｔｅｒｎ ｂｌｏｔｔｉｎｇ方法检测ｇｓｔ各亚型蛋白质的相对水平。研究发现茶多酚或茶色素可使ｄｅｎ／ｐｈ／ｃｃｌ４组动物的ｇｓｔ活性完成机构：中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,北京
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