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鲤鱼炖赤豆怎么做 制作鲤鱼炖赤豆方法

1、主料：鲤鱼250克、赤小豆100克。
2、调料：料酒10克、大葱5克、姜5克、植物油10克。
3、将鲜鲤鱼剖腹，去内脏，去鳞，洗净，备用。
4、使用优质赤豆，并除杂，洗净，在蒸锅内蒸熟，备用。
5、将鱼和豆混合，加入适量水，煮沸，改小火炖。
6、加入生姜片、葱、料酒，煨至鱼熟豆酥。
7、将少许素油加入，即可食用。
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