癸酸乙酯
中文同义词: 癸酸乙酯;羊蜡酸乙酯;正癸酸乙酯;癸酸乙酯,99%;天然癸酸乙酯
英文名称: ethyl caprate
英文同义词: ethyl ester of decanoic acid;rarechem al bi 0168;n-decanoic acid ethyl ester;n-capric acid ethyl ester;fema 2432;ethyl n-decanoate;ethyl n-caprate;ethyl decanoate
cas号: 110-38-3
分子式: c12h24o2
分子量: 200.32
einecs号: 203-761-9
熔点 -20°c
沸点 245 °c(lit.)
密度 0.862 g/ml at 25 °c
蒸气密度 6.9 (vs air)
折射率 n20/d 1.425
fema 2432
闪点 216 °f
储存条件 2-8°c
水溶解性 insoluble
merck 14,3776
brn 1762128
化学性质 无色透明液体，有椰子香味。 与乙醇、乙醚互溶，不溶于水。
用途一：gb 2760—96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制坚果、干酪、果酒、科涅克白兰地酒和朗姆酒等型香精。
用途二： 癸酸乙酯具有椰子香型香气，主要用于配制食用香精，与该品类似的脂肪族羧酸乙酯，例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。有时候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸（c8）、癸酸（c10）、月桂酸（c12）、肉豆蔻酸（c14）、棕榈酸（c16）以甘油酯的形式存在于椰子油中，其中月桂酸甘油酯的含量为45-51%。在硫酸存在下，使用乙醇和椰子油酸甘油酯进行酯交换反应，可得月桂酸乙酯，它用于配制香水香精、皂用香精、食用香精。