食品检测仪器设备可用于检测药物残留、重金属残留等物质，有效排除鱼肉的安全隐患，防止其进入人体。鱼肉所含的营养丰富，是维生素、矿物质等的重要来源，有助于维持人体内矿物质的平衡。鱼肉中含有多种脂肪酸，可以有效预防心脏病的发生，具有调治慢性炎症、糖尿病等作用。但是如今食用鱼肉还有可能给人体埋下安全隐患。由于城市污水以及工业用水的排放，这些较终会全部排到海里去，所以鱼的体内含有大量的有毒物质，经过食物链不断富集在体内较终进入人体。这些有毒物质一旦进入人体则会对肝肾、内脏、神经及内分泌系统产生一定的危害，在很多情况下会得一些莫名其妙的疾病其原因往往查不可得，就是因为食用这些物质。
我们从鱼肉中获取丰富的营养物质满足人体所需，所以其安全性也值得我们格外的关注。使用食品检测仪器设备对可食用的鱼肉进行安全检测，检测其中含有的有毒物质含量，排查出不合格的产品，及时的保障人们的饮食安全。食品安全问题是大问题，需要我们不懈的努力和坚持，借助食品检测仪器设备等科学检测仪器能够提升我们的检测效率，扩大检测食品安全的检测范围，有效保证食品快检工作的顺利开展。