百香果饮料，市场新贵能成为特色新产业吗？
百香果饮料加工生产线
近年来，百香果因其*的风味及高营养价值，受到消费者青睐。可观的经济效益、较低的种植难度，激发大量果农投身这一领域。具有天然气候优势的福建、广西等省份，成为国内百香果的主产区。
今年2月底，省印发《2017福建种植业工作要点》，百香果为重点提及的对象。按照计划，我省将重点突出发展百香果，志在打响福建百香果品牌，将其培育为特色新产业。上月初，福建省农学会百香果分会在福州成立，还举行了百香果产业论坛。事实上，早在上世纪80年代，福建便开始大规模引种百香果，并在闽南地区发展百香果种植与饮料加工业。但囿于市场接受度等限制，这项计划最终无疾而终。沉寂多年后，重出市场的百香果，有了发展新动能。但要做大做强这一产业，绝非扩大种植规模这么简单。
福建引种西番莲的历史可追溯到1937年。很长一段时间，西番莲在福建处于零星种植状态。1987年，发展南亚热带作物开发办公室，将西番莲列为我国南方重点开发的作物之一。从那时起，西番莲作为一种可用于出口创汇的饮料作物，开始在福建大面积发展。1988年，由国家立项，漳州市农垦局下属多家国有农场承担西番莲种植及加工项目，经费200万元。1990年，福建省热作所曾就全省西番莲产业进行调查，结果显示全省种植面积超过2万亩，年加工能力近万吨，集中分布于闽南的南安、同安、漳浦、南靖等地。
但茎基腐病等病害的大面积爆发，让果农备受打击。“当时，漳州农垦系统下的五六个国有农场，引种的多是紫果种西番莲，对茎基腐病的抗病力不强。”福建省农科院亚热带农业研究所所长郑开斌说，1988年，该所开始参与西番莲茎基腐病研究，“不少农场的西番莲因染病连片枯死”。很快，科研部门做出了西番莲茎基腐病病原鉴定，并给出综合治理方案。但福建百香果产业，依然未如预期中做强做大。
市场不认可，是其主因。“西番莲口感偏酸，被认为会‘刮油’，与那个年代的消费理念格格不入，销路无法打开。”长泰县陈秋文见证了百香果短暂的热潮，“峰时，长泰古农农场通过水泥柱搭大棚，种了数千亩，但长期无人收购，逐渐抛荒。”
上个世纪90年代中期后，西番莲消失在福建农业版图中。近几年，西番莲重新进入消费者视野。如今，西番莲更广为人知的名字是百香果。
“百香果富含维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体有益的物质，具有增强抵抗力、提高免疫力、排毒养颜、防治高血压等功效。”亚热带农业研究所园艺中心主任何炎森表示，随着黄金果、台农一号、满天星等品种的引进，百香果开始在国内市场风靡。
市场的追捧，很快反馈到生产端。来自省的数据显示，目前全省百香果种植面积已达3.6万亩，年产量近4万吨。眼下的百香果热，有其市场动力。
亚热带农业研究所的测算结果显示，正常年份，百香果亩产可达2000公斤以上。目前，百香果市场零售均价约为每公斤20元。高优新品种表现更好。以黄金果为例，每公斤零售价超过30元，批发价20元以上。每亩综合生产成本仅为2000元左右。
“百香果当年种植，当年结果，多批开花，长期挂果，对土质要求低，自花授粉，容易管理。”在何炎森看来，福建大部分地区可种植百香果，是投资少、见效快、效益高的好项目。
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