，概念可追溯性。现主要是颁布的《餐厨垃圾处理技术规范》(cjj184-2012)。按照这个规范，餐厨垃圾是餐饮垃圾和餐厨垃圾的总称。餐饮垃圾是指餐厅、餐厅、单位食堂等的餐饮剩余物，以及后厨的水果、蔬菜、肉类、油脂、面条等加工工艺废弃物，以油脂和固液混合物为主；
大型商业综合体食物垃圾减量机方案
厨房垃圾处理产能缺口，与目前各省投运产能和理论厨房垃圾产量数据相比，大多数省份厨房垃圾处理能力不足，缺口明显。全国总缺口约6.36万吨/天，其中广东(6832t/d)、河南(5214t/d)、江苏(3955t/d)、山东(3613t/d)等经济发达、人口众多、饮食市场活跃的理论缺口较大。在生产能力供求缺口如此明显的情况下，厨房垃圾处理项目仍难以经营，主要原因是运输和监督体系不完善，具体表现为:1.厨房垃圾产生业主不愿交付。二、地沟油提取和销售利润空间巨大。三、正规运输网络未能垄断。
，与其他垃圾混合处理目前很少有城市将厨余垃圾作为一个独立的类别进行分类收集，分类处理大部分地区将厨余垃圾混合在一起，最后以卫生填埋或焚烧的方式进行处理，另一意，会有一部分居民把厨余垃圾随意倒入花园、绿地、自留菜园等场所。这些厨余垃圾不进入垃圾处理系统，最终在原地腐烂发酵，融入环境。
餐厨垃圾处理设备广泛应用于酒店、宾馆、商业综合体、住宅小区、家庭厨房、菜市场、食品加工厂等场景。餐厨垃圾处理设备的整个处理过程无公害，不存在二次污染。符合垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”就地处理的原则。
五是能源处理。近年来，餐厨垃圾的能源处理迅速兴起，主要包括焚烧、热分解、发酵制氢等。餐厨垃圾焚烧效率高，最终产生约5%有利于处理的残留物。焚烧是在特殊焚烧炉中进行的，产生的热能可以转化为蒸汽或电能，从而实现能源回收。然而，餐厨垃圾含水量高，热值低，燃烧时需要添加辅助燃料，导致投资大。
第二，与生活垃圾混合处理。在垃圾分类刚刚起步的今天，一些餐厅将餐饮垃圾和生活垃圾混合扔进垃圾桶，由生活垃圾清理公司运往垃圾填埋场或拉到焚烧厂焚烧。当前厨余垃圾的处理方法主要有两种。
此外，高陵和西咸建设的两个焚烧项目将于本月底投入运营，垃圾处理总量可达5000吨；到明年年底，西安的五个无害化处理项目将全部投入运营，每天总处理能力将达到12750吨，可以满足西安的垃圾处理需求。但是，新的垃圾焚烧厂面临着新的困难。垃圾无害化的一个非常重要的前提是来源垃圾的分类。如果不分类或分类不细致，干湿垃圾不分离，燃烧不充分，可能会产生有毒有害物质。
金球环保生产的餐厨垃圾处理设备具有技术新颖、使用方便、操作简单、坚固耐用等特点。该设备产生出来的废渣可以直接用作有机肥的原料。我们生产的餐厨垃圾处理设备具有自己的。我们餐厨垃圾处理设备使用的生物降解菌种获得数个。金球环保拥有万余平的生产厂房和两千多平的办公场所，设施*，技术力量雄厚，设有餐厨垃圾研发中心。
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