从事茶艺教学十几年，教学对象基本都是成年人。一个现象已经从奇怪变成了不奇怪，就是来学习的以女性为主，男生可谓凤毛麟角。和很多人探讨过这个“比例失调”的问题，大家都说你们做的事情叫“茶艺培训”，课叫“茶艺课”——社会上总是认为“茶艺”是年轻小女生的事，男士们当然不好意思来了。
的确，很多人看到“茶艺”两个字，想让然地就认为是“茶艺表演”。所谓茶艺表演，是表演者在一定的时空内，借助茶叶和一些道具，用比较艺术化的形式，把茶文化当中的一些亮点集中表现出来。它是是“茶艺“这个概念的一个组成元素，远远不是“茶艺“的全部。
艺，是技能、艺术、准则。茶艺，就是与茶相关的技能、艺术和准则。狭义地说，茶艺是研究如何泡好一壶茶的技艺，以及如何享受一杯茶的艺术。广义地讲，茶艺是研究茶叶的生产、制造、经营和饮用的学问。所以，“茶艺”这个词，融合了自然科学、人文科学和艺术层面的很多内容，又跟中外很多文化表现形式对接，是与茶相关的物质和文化的汇总。它的内涵和外延都很丰富，无论性别年龄，只要对茶的某一方面感兴趣，都可以从中学到自己想要的东西。
国家人力资源和社会保障部的职业技能鉴定体系中，有一个工种叫做《茶艺师》。其考核标准上明确列出了茶艺师应该具备的知识和技能——内容相当立体而广泛，完全不是很多人望文生义的“只要会泡茶会表演再拿个证”就是茶艺师了。
可以说，“茶艺”是中国目前与茶相关的文化和技能的官方表达。只是这十几年来，总是被人们当做“小资”“文艺”的代表，一直都在被大众所误解。
现在，各大城市都有一些从事茶艺培训的机构。茶语网评选出了最优秀的6家。对茶感兴趣的朋友，不妨就近去参观一下，了解一下他们都在培训什么——或许，会刷新你对“茶艺”两个字的认识。
本文转自/于老师说茶，图/网络