该脱皮机采用干法脱皮工艺。
造型美观、结构紧凑，操作简单、节能、坚固耐用等优点。该机采用纯干法脱皮，无需加水，脱皮效果好，成品率高，目前*的豆类脱皮设备。设备操作简单，下料手柄控制设备的工作效率，圆形手轮左右旋转可根据豆子的形状颗粒大小设定参数。
是由机体、脱皮室、风机、分离室、电机等部分组成。工作时,物料由加料斗经绞龙输装置进入两磨盘之间脱皮，利用两磨盘的差动旋转达到脱皮或破碎的目的。大豆脱皮后经分离室时，在风力的作用下，果实部分经出料口排出，皮和微量粉状物则随空气经出皮口排出，从而完成脱皮过程。