芜菁子为十字花科植物芜菁干燥成熟的种子。芜菁子是维吾尔医的常用中药，民间以芜菁子油为药用，具有清肝明目、利湿退黄、破积通淋的功效。
芜菁子的主要有效成分为氨基酸、挥发性异硫代氰酸盐、微量元素及油脂类化合物等。植物油中含有大量的不饱和脂肪酸，流行病学研究表明，不饱和脂肪酸除具有一定营养功能以外，还具有一定的调解血脂、降低血压、预防动脉粥样硬化及抗癌作用。
近年来，国内外学者对脂肪酸的分析一般使用气相色谱分析、外标法定量或气相色谱-质谱分析、面积归一法定量。也可采用碱水解甲醋化处理后气相色谱-内标法同时测定硬脂酸、软脂酸、油酸、、亚麻酸及芥酸含量，为芜菁子油及其制剂的工艺研究提供评价指标与评价方法，同时为成品提供质量控制方法。
此法所需检测仪器：气相色谱仪，氮氢空一体机，毛细管柱(30m×0.25mm，0.25μm)。
色谱条件：毛细管柱（30m×0.25mm，0.25μm），检测器为fid，柱起始温度为200℃，保持4min，然后以4℃/min的速率程序升温至230℃，保持6min，载气流速为1.16ml/min，分流进样，分流比90∶1。
关键词：气相色谱仪 氢空一体机