中文名称: 4-甲基戊酸
中文同义词: 异己酸;4-甲基戊酸;异己酸(4-甲基戊酸);γ-甲基戊酸;异次羊脂酸;异丁基乙酸;二級丁基乙酸;β-甲基戊酸
英文名称: 4-methylvaleric acid
英文同义词: rarechem al bo 0172;pentanoic acid, 4-methyl-;3-methylbutanecarboxylicacid;4,4-dimethylbutanoic acid;4,4-dimethylbutanoicacid;4-methyl-pentanoicaci;4-methylpentansαure;4-methylvaleriansαure
cas号: 646-07-1
分子式: c6h12o2
分子量: 116.16
einecs号: 211-464-0
化学性质 无色至淡黄色液体，呈酸的刺鼻昧。沸点199～201℃。
用途 食用香料。
使用限量 fema(mg/kg)：无醇饮料、冷冻甜食(冰淇淋等)、胶姆糖，10.0；糖果2.0；焙烤食品、乳及乳制品、调味品，40.0；肉、肉香肠、汤料，20.0。