近日，金融杂志《福布斯》发布2018年佳雇主榜单，涉及领域十分广泛，包括计算机服务、软件与编程、电子商务、汽车制造、生物技术、银行理财投资等，当然也不乏食品饮料加工行业的企业，比如五粮液集团、伊利、海天、雀巢、可口可乐、斯味可等等，那么，一起来看看这些企业的动态以及如何利用*工艺、技术，铸造好品质。
五粮液：采用多重独特工艺 打造品质酒
据了解，该公司以五粮液及其系列酒的生产经营为主，现代制造业、现代工业包装、现代制药等产业多元发展，具有深厚企业文化的特大型现代企业集团。其酒以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，经陈年老窖发酵，长年陈酿，精心勾兑而成，已成如今酒类产品中*的珍品，并且连续15年保持中国食品品牌价值竞争优势地位。
笔者了解到，该公司的酿酒工艺独特，采用*的“包包曲”作为空气和泥土中的微生物结合的载体，尤其适合酿造酒中100多种微生物的均匀生长和繁殖，而其他白酒只利用了空气中的微生物，所以酒味不全面。另外，还采用“跑窖循环”、“固态续糟”、“双轮底发酵”等发酵技术，同时又采用“分层起糟”、“分层蒸馏”等，保证酒的风味口感。
值得一提的是，公司将现代分析技术和现代饮用酒检测仪仪器用于白酒生产的全过程检测，对原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面的质量控制，既保证白酒的纯正口感，又确保产品的品质安全，让消费者饮用安心、放心。
伊利：保障乳品生产加工品质安全
据悉，该企业2017年实现营业总收入超过680亿元，创亚洲乳企好成绩。随着国内消费进入加速升级的新阶段，消费者对产品的品质要求越来越重视，近日，伊利与中国农科院农业质量标准与检测技术研究所签约展开合作，利用*的检测技术、设备，监测饲料产品营养指标、农残等30多项，检测对牧场使用的辅料清洗液、药浴液等质量项目40项，从源头解决原料奶安全隐患。
除此之外，该公司制定了“数字化”战略，打造全产业链数字化生态系统的实践，传统乳业的数字化进程。与此同时，通过发展制造业，伊利工厂实现了全部信息的数字化，打造了智能制造的样板间，使得整个管理更加精细、透明和，全面保障乳品生产加工品质安全。
海天：全封闭环境生产 保证品质安全
笔者获悉，海天至今已有将近300年的历史，产品涵盖了酱油、醋、调味酱、鸡精、小调味品等八大系列200多个规格和品种。据了解，该公司的调味品灌装生产线是在全封闭恒温恒湿环境内，由计算机系统控制，全程无人为因素污染，同时，瓶子杀菌消毒、瓶体封盖也都在全封闭的无菌灌装空间内完成。
另外，瓶子需要经过洁净热水清洗、洁净蒸汽杀菌、洁净空气吹干三道“关口”，保证灌装前瓶子安全、卫生，后要运用*的检测仪器，对产品的包装形象、气密性、内在品质进行严格控制，保证品质安全。
雀巢：不断提升生产技术 保证醇香口感
据了解，该公司总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威，以生产巧克力棒和速溶咖啡*。笔者获悉，企业以更*的生产工艺推出新品，采用全新的速溶咖啡生产技术，很好地保留了咖啡豆中香醇与美味的精华，深受市场喜爱。同时，又通过不断改进速溶咖啡生产技术，采用*的速溶咖啡低温萃取生产技术，进一步保留了咖啡香醇与美味精华。
可口可乐：制造健康的“大麻可乐”
可口可乐总部设在美国佐治亚州的亚特兰大，其产品包括汽水、运动饮料、乳类饮品、果汁、茶和咖啡。在碳酸饮料业逐年下滑的情况下，近年来，公司正在积极拓展业务，这一次，它把目光瞄向了正在迅速发展的大麻市场。据相关报道，可口可乐公司正在与加拿大大麻生产商(极光大麻)洽谈制造“大麻”饮料，其是利用大麻里的成分，开发出一款具有恢复性的功能饮料，并且它不会像大麻一样令人上瘾。