蒸发结晶设备 （1）生产能力大。在较大的气液负荷或其波动范围较宽时，也能在较高的传质速 率下稳定地操作。
（2）流体阻力小，运转费用低。对热敏性物料挥发物多的精馏、吸收过程，这一 项更应注意。
（3）能够提供足够大的相际接触面积，使气液两相在充分接触的情况下进行传质， 达到高分离效率。
（4）要解决由于物料性质，如腐蚀性、热敏性、发泡性，以及由于温度变化的周 期性等而提出的特定要求。
（5）结构合理，安全可靠，金属消耗量少，制造费用低。
（6）不易堵塞，容易操作，便于安装、调节与检修。
（7）充分利用热能。
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