真空包装机湿的食材怎么包装？根据湿食材中的水份量大小选择合适的真空包装机，然后再根据相应的真空包装需求进行合理的工作参数设定。
机型的选择只所以一些真空包装机，不宜进行湿的食材抽真空包装，原因无外乎两点，一点是易回气，抽真空效果不佳。二是，食材中的水份易被抽走，长而久之，造成机器自身性能的下降。正因如此，所以我们认为可抽湿的食材的真空包装机就具备以下特点：
1、可让食材包装袋呈一定角度摆放又或者站立摆放，从而让食材中的水份落袋底部，减少或者降低水份被抽走的概率。
2、应具备油水过滤功能，可以收集被抽走的油水， 避免抽走的油水直接进入真空泵中，从而影响真空泵的性能。
正因如此，所以我们推荐大家选用dz系列真空包装机。这类真空包装机为内抽式真空包装机，真空封口均在真空室内完成，不易出现回气的问题。再有就是真空室可按需定制，确保包装袋在其中摆放的多样性。
参数的设定真空包装机抽湿的食材不同于抽干的食材。只所以这样说是因为，干性食材抽真空包装时，抽真空时间的长短无非就抽效果的好坏，而当抽湿的食材时，如若抽真空时间设置过久，那食材中的水份被抽走的量也就要稍多。正因如此，所以我们在参数设定时，一定要根据情况进行有效的设置。一般来说，当使用时，我们可将抽真空时间设置稍久些，然后观察机器工作时，真空表的情况，记录其达到极限值时的时间，然后二次设置时，稍延长2秒左右即可。就比如当其工作10秒时，真空表就可达到极限值，那么我们就可将抽真空时间设定为12秒。
除此之外，我们还应清理好袋口，避免袋口沾有异物、水份、从而影响封口效果。