在精酿圈流传着这么一句话：“一入精酿深似海，从此工啤是路人”。其实不假，当消费者喝惯了醇厚饱满、香气袭人、风情十足的精酿啤酒后，再去品尝寡淡乏味的工业啤酒，肯定让人兴致全无。近年来在我国，精酿啤酒越来越受欢迎，尤其是年轻消费群体，不仅如此，精酿啤酒凭借着*的口味赢得了越来越多女性消费者的青睐。
由于国内精酿啤酒市场消费潜力巨大，不断吸引啤酒加工企业或者其它行业入局。俗话说，“僧多粥少”，就是指当前国内精酿啤酒的消费量在总体中占比不足1%，因此诸多资本纷纷入驻，无疑加剧了行业的竞争。对此，业内人士表示，若要在国内精酿啤酒市场竞争中获得更多，其中风味、口感和产品多样化十分重要。
精酿啤酒，顾名思义重在“精酿”二字，其主要采用麦芽、啤酒花、酵母、水等材料进行加工，并且不添加任何的人工添加剂，同时通过精酿发酵罐，可以充分留住啤酒的麦香风味，酿制的啤酒泡沫洁白细腻、麦香浓郁、富有层次感，风味*、口感醇厚，营养价值更高。
小编了解到，一杯好的精酿啤酒其发酵质量十分重要。在发酵过程中，如何进行温度的精准控制以及防止有菌空气的进入，对于确保精酿啤酒发酵质量起着至关重要的作用。
比如在投料环节对脂肪酸氧化酶的控制。据了解脂肪酸氧化酶的活性越低，麦汁和精酿啤酒越不容易氧化，口味也就越稳定。而数据表明，投料温度越高，脂肪酸氧化酶活性越低，因此，在投料环节温度的把控很有必要！
在提升精酿啤酒的颜值方面，也就是常说的泡沫改善工艺。小编也特地请教了豪鲁啤酒酿酒师，其表示在使用啤酒设备时，投料温度较高的话，可以改善精酿啤酒里的泡沫。这是由高分子氮引起的，比如形成泡沫的生泡蛋白质、 胶朊蛋白质和黏性物质对泡沫起到决定性的作用，促进了泡沫的形成。
由于新生代消费群体占据着精酿啤酒主要市场，而其更倾向于产品的风味口感，以及产品多样化。因此，面对激烈的市场竞争，豪鲁啤酒设备酿酒师将口味多样化视为破局点，为企业觅得“突围之路”。在豪鲁啤酒设备的助力下，不仅可以留住产品风味口感，还能打造产品多样化，促进品质提升，让消费者可以轻松喝上好精酿！
经专业人士介绍，选择豪鲁啤酒设备，不仅有平均10年行业经验，专家级酿酒师手把手教学，更有总部十二大支持，为您保驾护航。
若您也想在精酿啤酒的市场上做出一番大事业，豪鲁啤酒设备是您的好伙伴！
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