一、薏苡的生长环境和生物学特性
为更好地理解薏苡的栽培方法，便于在实际中应用，我们先简单地了解一下薏苡的生长环境和生物学特性
1.薏苡的生长环境
薏苡属栽培植物，适应性很强，各地均可生长，但一般来说，湿润地高产，高岗、干旱地产量比较低。
2.薏苡的生物学特性
薏苡喜欢温暖湿润的气候，生长过程中需要充足的阳光，比较耐水湿、怕干旱，尤其在抽穗灌浆期更需要大量水分。其组织解剖结构与水稻相类似，它的叶脉、叶鞘、根中均有大量通气组织。有事实证明，在稻田湿润土栽培，尤其是在抽穗扬花期给以浅水层，可以显著增产。
二、薏苡的栽培方法
1.选地整地
选肥沃湿润地，秋翻地、整平耙细，施基肥，每亩地用厩肥3000~4000kg。打成60cm的大垄，待播。
2.繁殖方法
2.1选种及种子处理
选适合本地区种植的优良种子，为确保苗齐、苗壮，要求种子纯度高、籽粒饱满、芽率高。
种子处理方法 播前选晴朗天气，把种子均匀晾晒在地板上，并经常翻动，晒1~2天，再进行温汤浸种，即用种子量的4~5倍开水，倒入缸中，调至60~65℃，倒入种子，马上搅动10~15分钟，捞出倒在水泥地上，控干水份，再拌入25%的可湿性粉剂“多菌灵”，用药量为种子的0.5%，具体操作时可以将药粉撒在种子上，再用铁锹来回翻拌均匀，使每粒种子都粘上药，堆起盖上麻袋，12小时后，即可播种。这是为了防治黑穗病。注意拌完药的湿润种子，不要堆放时间过长，防止出芽。
2.2播种
薏苡在各地的播种期因本地气候不同有所差异，黑龙江省必须在4月上中旬播种。太晚会因为生育期不够而减产。播种方法：在垄上按33cm的距离开穴，穴播种子3~4粒，也可在垄上开沟，踩底格子，按以上距离点播。播种深度4~5cm，播后覆土、镇压，并保持土壤湿润。每亩用种量 2.5~3.0kg。
3.田间管理
3.1补苗
出苗后，如发现田间缺苗，应及时补栽。可先挖开空穴，再将出苗多的穴，挖出带土坨的苗栽在挖开的穴内，踩实。
3.2间苗
苗高7~10cm或长出3~4片叶时，间苗，每穴留苗二株。薏苡的分蘖能力强，苗多不利于生长。
3.3中耕除草
苗高10~15cm时要注意中耕除草，一般要除草2~3次，中耕2~3次，做到田间无杂草，封垄后，停止中耕。以免伤根，影响生长。
3.4追肥
薏米喜氮肥、耐水肥，植株若生长粗壮，叶色浓绿，可免追肥。但在抽穗扬花期，最好追一次磷钾肥，用过磷酸钙10~15kg，氯化钾10kg。这些措施有利于子粒的饱满，提早成熟，提前收割。在无霜期短的地区，可喷增产灵。
3.5灌水
薏苡在抽穗扬花期需水最多，应灌一次水。这样能促进子粒更加饱满，提早成熟。
4.病虫害防治
4.1薏米黑穗病
此病对薏苡危害较重，若不进行认真防治，会造成减产，最重可达绝产。此病在苗期不易发现，病菌随着植株成长，可在茎叶上形成瘤状体，穗部受害后，会形成球状褐色包，包内充满褐色粉末，这是病原菌厚垣孢子，它可附在种子表面，或在土壤中越冬。温湿度适宜时，病菌即侵入薏米种子萌发的幼芽，随植物生长达到穗部，侵入种子，破坏组织成长黑穗。防治方法：轮作，防止黑穗病菌在土中越冬，再度侵染;药剂防治：用播前种子处理的方式进行药剂防治，前已讲明，此处不再重述;田间一旦发生黑穗病，可摘除病叶，烧毁或深埋，并用300倍多菌灵液喷洒，每6~7天进行一次，连续进行2~3次。
4.2玉米螟
又名钻心虫，1~2龄幼虫钻入幼苗心叶，咬食叶肉和心叶脉。被害的心叶展开后可见一排整齐的小孔洞，形成枯心苗。在穗期，玉米螟可钻入茎内，吃空茎，特别在节处若被害，大风一吹会折断，被害植株的果穗多形成白粒。玉米螟虫害大发生时，成片植株被害倒伏。心叶为害期用50%西维因粉0.5kg，加细土15kg ，配成毒土撒入心叶内，或用90%敌百虫1000倍液灌心叶防治。
4.3粘虫
又名夜盗虫。粘虫有假死和迁移的习性，初孵幼虫怕阳光直射，常会隐藏在杂草中取食，稍大即危害薏苡叶片，无杂草时，幼虫成活率较低。幼虫3龄后，有蛰土习性，白天藏在土内，夜间出来活动取食。粘虫是一种暴食性害虫。防治方法：最好将虫害消灭在幼虫低龄阶段，可用敌敌畏乳油1000倍，或用杀螟松乳油1000倍液喷雾杀之。
5.收获加工
5.1采收
由于薏苡分枝能力强,子粒成熟先后不一,又极易脱落,因此,在枝叶转黄枯，一般在10月中下旬，籽粒成熟80%(黑粒80%,青粒20%) 时，即可收割，连杆收割，割下后捆成捆，每10~20捆撮立架起成堆，使青粒继续后熟。放置5~6天后再进行脱粒，一般多用拖拉机脱粒，即是将薏米带秸均匀铺在场院，用拖拉机将子粒压掉，收起子粒，经风选后，晾干即可收集入库。也可用力摔打使薏米珠粒自行脱落，最后经晾晒、筛选、去杂后即成为优质薏米珠粒。
5.2加工
为了避免出现太多的碎米，壳薏米要在干透后再加工，可用脱皮机脱皮后得到白色薏米，出米率一般为50%。