一、怎么讨要拖欠工资
用人单位拖欠劳动者工资的，劳动者可以通过以下方式追讨工资：
1.协商程序。协商是指劳动者与用人单位就争议的问题直接进行协商，寻找纠纷解决的具体方案。
2.进行举报。劳动者可以向劳动监督保障部门投诉，由劳动监督保障部门介入处理。
3.仲裁程序。仲裁程序是劳动纠纷的一方当事人将纠纷提交劳动争议仲裁委员会进行处理的程序。
4.申请支付令。劳动者可以向人民法院申请支付令，要求用人单位支付工资。
二、拖欠工资如何申请仲裁
用人单位拖欠工资的，劳动者可以准备好书面的仲裁申请书、申请书副本、以及能证明单位拖欠工资的事实的证据材料，来申请仲裁。且劳动者一般必须在一年内向有管辖权的仲裁机构提出仲裁的申请。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第六条
发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
第二十七条
劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
第二十八条
申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。
书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。
三、拖欠工资申请劳动仲裁需要哪些证据
拖欠工资申请劳动仲裁需要的证据如下：
1.工资支付凭证或记录（工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录;
2.用人单位想劳动者发放的工作证等能够证明身份的证件;
3.劳动者填写的用人单位招工招聘登记表、报名表等记录;
4.考勤记录;
5.其他劳动者的证言等。