蛋托机由于需要多种机器配合使用，所以安装调试和使用起来并非那么简单，在操作上有很多需要注意的细节。只有按照设备的正规操作规范操作才行。
蛋托机操作人员规范要求如下。
1.严格遵守相关的安全操作规程，按规定穿戴好劳动防护用品
2.蛋托机开机前应将上、下模具清理、擦拭干净
3.检查托料架、挡料架及滑块上有无异物，如有异物，应清理干净
4.按所折板料厚度、选择适当模，模口尺寸一般等于或大于8倍板料厚度
5.由板料折弯力数或折弯力计算公式得出工件的折弯力，工件折弯力不得大于1000kn
6.折弯狭板料时，应将系统工作压力适当降低，以免损坏模具
7.调节滑块行程时，应保证调量小于100，以免损坏机器
8.折弯前，应将上下模具间的间隙调整均匀一致。
9.折弯时，不可将手放在模具间，狭长小料不可用手扶。一次只许折弯一块料，不许多块分节同时折弯。检查油箱油位，启动油泵检查液压管道、油泵有无异常
10.折弯板料应放在模具中间，机器不宜单边载荷，以免影响工件和机器精度，如某些工件确需单边工作时，其载荷不得大于250kn，而且必须二边同时折弯
11.检查油箱油位，启动油泵检查液压管道、油泵有无异常
12.发生异常立即停机，检查原因并及时排除。
为了降低蛋托机操作过程中的不安全因素，避免设备出现各种故障，蛋托机操作人员必须认真阅读使用说明掌握熟练正确的蛋托机操作使用方法，为了人身和设备的使用安全，还要制定蛋托机的操作标准及规范要求，并严格按其规范要求操作使用。