在php开发中，我们经常会遇到需要转换字符编码的问题。通常情况下，我们可以通过设置php文件中的头信息（header）来告诉浏览器使用哪种字符集来解析网页内容。但是，在某些情况下，我们可能需要对数据进行手动转码并发送相应的头信息。
在php中，转换字符串编码可以使用内置的mb_convert_encoding函数。它可以将一个字符串从一种字符编码转换成另一种字符编码。举个例子，假设我们有一个使用utf-8编码的字符串，但是我们需要将其转换成gbk编码：
$str = '这是一个utf-8编码的字符串';$str_gbk = mb_convert_encoding($str, 'gbk', 'utf-8');
上面的代码中，我们使用mb_convert_encoding函数将$str从utf-8编码转换成gbk编码，并将结果存储在$str_gbk变量中。需要注意的是，我们还需指定原始字符串的编码类型（utf-8），以便mb_convert_encoding正确地进行转换。
一个常见的转码场景是从数据库中读取数据并将其显示在html页面上。如果数据库中的数据使用不同的字符编码，则需要将其转换为html页面所使用的编码。我们可以将php文件的头信息设置为相应的字符集来指示页面的字符集：
header('content-type: text/html; charset=gbk');
上述示例代码将浏览器的解码格式设置为gbk。但是，如果我们需要从数据库中读取utf-8编码的数据并将其转换为gbk编码，则需要使用mb_convert_encoding函数。
类似地，我们可以将字符串从gbk编码转换为utf-8编码，并将结果作为json响应发送到客户端。需要注意的是，在这种情况下，我们还需要设置适当的内容类型（content-type）和字符集：
header('content-type: application/json; charset=utf-8');$data = array('name' => '张三', 'age' => 20);$json = json_encode($data);$json_utf8 = mb_convert_encoding($json, 'utf-8', 'gbk');echo $json_utf8;
上述示例代码将创建一个数组$data，并将其转换为json字符串。然后，我们使用mb_convert_encoding将json字符串从gbk转换为utf-8，并将其发送到客户端。
总之，转换字符串编码是php开发中的一个常见任务。我们可以使用内置的mb_convert_encoding函数来完成转换，并设置适当的头信息来告知浏览器或客户端所使用的字符集。
以上就是php header头怎么转码的详细内容。