离子色谱法测定 蔬菜硝酸盐含量
人体摄入的硝酸盐含量约有80%来自蔬菜，过量硝酸盐易诱发消化道系统癌变。因此，蔬菜硝酸盐含量检测对于保障食品安全具有极其重要的现实意义。目前，蔬菜硝酸盐含量国家标准测定方法是比色法，但实践证明，此法存在操作冗长费时，需用多种化学试剂，干扰大，灵敏度、准确度、重复性较差等缺点。离子色谱法是zui重要的现代无机阴离子分析新技术，具有快速、灵敏、选择性好，前处理简单等优点，但应用于农产品质量检测分析的研究和实践尚少。本文报道了应用离子色谱法测定蔬菜硝酸盐含量方法及对多种蔬菜no₃-含量的检测结果，方法准确、简便、可行，值得推广。
仪器准备
仪器简介
ic-700型离子色谱仪采用与waters液相相同的并联泵输液方式，工作耐压值高，脉动小、稳定可靠。进样器与整机分体式模式，具有良好的抗干扰性和可拓展性。接头、流路均使用进口peek材料，耐强酸强碱。连续自动再生电化学抑制器，抑制容量高。高分辨率触摸屏配有wince操作系统，以及全中/英文显示的数据处理系统。
色谱条件：
流动相
1.7mmol·l-1nahco₂/1.8mmol·l-1naco₃
流速
1.2ml·min-1
进样体积
25μl
测定结果：
关键词：离子色谱仪