我国农药残留检测的传统检测办法,主要是色谱剖析法、免疫剖析法、生物酶按捺率法等。近年来,以有机磷农药按捺*酯酶活性为原理发展起来的速测卡、速测仪等农残检测办法在我国蓬勃发展,广泛出产基地、农贸市场、超市及监督部分,已成为我国农药残留快速检测的干流技能。本研讨选用农药残留速测仪对湖南汉寿区域市售时令蔬菜和生果进行农残的检测,以期为该区域蔬菜的安全出产与消费供给参阅,并对蔬菜生果市场进行检测、剖析和监控。
原理是运用有机磷和氨基甲酸酯类农药对*酯酶的活性有按捺作用,其按捺率与农药浓度呈正相关。在必定条件下,酶催化乙酰*水解,其水解产品与显色剂反响发生黄色物质。经过在中心波长410?3nm处测定吸光度随时刻的改变值,计算出按捺率,依据按捺率可判别样品中农药残留量是否超支。而农药残留快速检测仪正是依据国标中酶按捺率法规划的,与农残酶试剂合作运用能快速检测样品中的农药残留量,多用于蔬菜、生果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。
农药残留速测仪运用农药对*酯酶活性的按捺作用进行快速农残检测,是1种有用的农残测定办法。对湖南汉寿花木兰菜市场随机选取的10种蔬菜和3种生果的检测结果表明,3类蔬菜中,叶菜类的农残含量显着高于其他蔬菜,根茎类的马铃薯农残含量少;生果中,柑橘类农残量较大,苹果和芒果农残较少。同一种样品,不同部位的农残含量也不相同,果皮的农残含量高于果肉。在检测的一切样品中,只要大白菜农残超支,其他均未超支。
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