蒸汽杀青机在食品、饮料、水产品、制药等行业中，要求对一些产品进行蒸煮作业。主要采用的热源为蒸汽加热、电加热，跟导热油加热几种方式，具有加热，冷却两部分组成，是集加热冷却于一体，设备运行电机采用可调摆线减速电机，增加了设备电机的使用寿命，运行速度平稳可调。便于各种产品工艺的时间，速度的调控。产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进人蒸煮槽，再有传送带带入冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品蒸煮冷却要求。该系列设备连续运转，已蒸煮冷却产品被源源不断送人下一生产工序。
蒸汽杀青机工作原理及特点：
1、整个机身做不锈钢包边处理，构结实，外观实用。
2、本机采用高压气体产生鼓泡震动来清洗果蔬。有效分离果蔬上面粘连的泥沙，杂质。
3、可加装pp净水过滤器，能净化水质。
4、机器带有电池阀开关，实现自动进水和自动排水功能。
5、本机加入臭氧杀毒功能，更能有效清洁蔬果的残留农药。
6、清洗槽底部有过滤孔板，隔离泥沙等杂物。
蒸汽杀青机蒸汽管道设计在输送网带中间，这样可以充分的利用蒸汽，节省蒸汽的使用量，为企业节省能源，设备整机使用保温材料包住，既可以方式温度散发，节省能源，又可以防止员工在操作时烫伤。操作简单，只需两个员工，一个在设备前方摆料，一个在后边收料即可，大大节省了工人的工作量。杀青后的金银花可以直接进入下道烘干设备进行烘干。