细胞培养基的构成中动物血清对细胞的生长繁殖起着重要作用。在动物血清中牛血清的应用又是较广泛的，所以想要细胞在培养过程中长的好、稳定，牛血清的质量好坏直接影响生物研究的质量和安全性，使用质量好的牛血清也是细胞培养中的重要环节。
血清是提供生长激素、营养物，以及低分子营养物；提供结合蛋白；能结合或调变它们所结合的物质活力；是细胞贴壁、铺展生长所需因子的来源；起酸碱度缓冲液作用；提供蛋白酶抑制剂；细胞传代时使剩余胰蛋白酶失活，保护细胞不受损伤；能与有毒金属和热源物质结合，起到解毒作用。
血清分类 胎牛血清：八月龄胎牛心脏穿刺取血 新生牛血清：出生12-24小时新生牛静脉采血 小牛血清：出生三月龄小牛动脉采血分离血清血清来源 来自国内非疫区，有说明血清来源的证明资料：包括收集过程的全部资料、检验结果和交付情况。血清收集 胎牛血清是心脏穿刺取血，新生牛（10~14天）和小牛（10个月内）血清静脉取血。血清在低温下采集、一次分离、分离后立即混合冻存，符合工业生产的标准。血清制备 1、热灭活血清（非必须） 2、γ-射线照射：γ－射线照射可以有效灭活血清中可能污染的病毒、支原体。 3、除菌过滤：胎牛血清要通过三层100nm过滤。血清质检方法 ⑴、化学检测 a 生化检测：胆固醇、甘油三酯、胆红素 、尿素、尿酸、葡萄糖、谷丙转氨酶、高筒、黄体酮、雌二醇等检测 b 微量元素检测：钾、钠，铁、氯化物、钙、镁、总铁结合力、血清唾液酸等检测 c 蛋白检测：白蛋白和球蛋白检测 ⑵、微生物检查 ①、细菌和真菌：直接培养法 ②、支原体检测：培养法，dna荧光染色 ③、病毒检测：直接荧光抗体检测 牛兰舌病毒 bovin blue tongue； 牛腺病毒 bovine adenovirus； 牛细小病毒 bovine parvovirus； 牛病毒性腹泄病毒 bovine viral diarhea virus； 狂犬病病毒 rabies； 呼肠弧病毒 reovirus； 牛呼吸道合胞病毒 brsv；
副流感病毒ⅲ型 parainfluenza。
工欲善其事必先利其器，所以选择好的血清也相当的重要，为了更好的培养细胞，一定要选择正规质量好的血清，不要随便使用便宜的，导致最后的科研成果不理想。