金属切削机床是利用刀具对金属毛坯进行削的一种加工设备。也就是说金属切削机床是一种制造机器的机器，可称之为工作母机，通常我们简称她为机床。
一切机器都是由机器零件组成的。制造机器零件的方法有很多，如铸造，锻造，焊接，冲压，挤压，切削加工等。但对于尺寸精度，形状位置精度要求较高，以及具有较高表面粗糙度要求的零件，一般都需要切削加工的方法来制造。因此，金属切削机床是加工机器零件的主要设备，在各类机器制造部门所拥有的装备中，机床占50%以上，所担负的工作量占机械制造总工作量的40%-60%。机床的技术水平高低直接影响机械产品的质量和零件制造的经济型。
制造技术是各国经济竞争的重要支柱之一，经济的成功在很大程度上得益于*的制造技术，而机床则是机械制造技术重要的载体，它标志着一个国家的生产能力和技术水平。机床工业是国民经济的一个重要先行部门，但负着为国民经济各部门提供现代化技术装备的任务，在国民经济中发挥着重要的作用。