餐饮废水中含有高浓度有机物、动植物油脂、悬浮物等污染物，废水需要在预处理达标后方可排入市政污水系统。但是从目前的状况来看，我国大部分沿街小型餐饮店未设置污水预处理设施，污水超标排放普遍；且设置隔油池的餐饮企业对其维护力度不足，部分企业甚至仅在检查期间启用隔油池。因此，加强对餐饮废水的治理刻不容缓。今天简要说明一下餐饮废水处理的常见问题。
经过油水分离器处理过后的水，只是把废水里面的油脂分离出来，排出来的还是污水，必须通过市政管道到污水厂处理，而不能直接外排。对餐饮油水分离器不理解，以为是安装了餐饮油水分离器，出来的水就是就干净，可能随便排放了，其实餐饮油水分离器主要是进行油水分离，就是降低厨房污水有动植物油的含量，这样一来可以减轻污水处理的处理负荷，二来也可能防止在市政管道里的污染，否则很容易会造成管道堵塞，所以经过油水分离器处理后的水虽然看起来是很清了，但还是污水，必须经过污水厂处理，而不能直排外排。
餐饮用户一般对场地和环境方面的有特殊和更严苛的要求，在保证出水达标排放的前提下，要求占地面积小、需室外地埋、后期维护管理方便、异味少、运行费用低。故该项目*采用“油水分离器 + a2-mbr一体化污水处理设备”组合工艺来进行处理。该工艺流程简单，隔油效果好，占地少，处理效果稳定。