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氮气的作用食品包装

充氮包装正快速取代传统的真空包装，应用于油炸食品，膨化食品，烘焙食品，新鲜切片的农产品、特制干酪和鲜肉的包装中。充氮包装能较好地保持食物的口感、口味和营养。
食物的变质大都是在氧气参与作用下氧化反应，并促使微生物、细菌繁殖而导致食品腐坏变质。
充氮包装对于内装食品的形状可以起到良好的作用,防止酥脆易碎的食品被挤碎。
避免因内外压力不平衡而使被包装的食品受到压力粘结在一起，使其质地变硬。
减少因表面褶折造成包装材料破损而使食物变质。
氮气经历除菌除尘过滤器，更好的防止食品霉变、被汽水侵蚀变软等。
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