果蔬脆片加工设备介绍

果蔬脆片真空油炸工艺流程：
果蔬原料—预处理（清洗、分选、去皮、切割、去核）—浸泡护色（切割后浸泡隔绝氧气，可选用浸泡池）—漂烫杀青—浸渍入味—脱水—速冻—真空油炸脱油—调味—包装—成品
整套流程所需的设备有：
毛刷清洗去皮机—喷淋气泡清洗机—挑拣台—切割机—漂烫机—浸泡池—风干脱水机—速冻库—真空油炸机
清洗分喷淋气泡清洗和毛刷清洗两种，如需清洗根茎类蔬菜如胡萝卜、莲藕、山芋、薯类蔬菜等等用平行式毛刷清洗机，
如需清洗水果及非根茎类蔬菜则用喷淋气泡清洗机。

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