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茶叶的用途

茶叶之所以受到人们的欢迎，除了它是受人们欢迎的一种好饮料外．还因为它对人体能起一定的保健和治疗作用。正如宋代诗人苏轼所言：“何须魏帝一丸药．且尽卢今七碗茶。”卢今是酷爱喝茶的文人．苏轼认为经常饮茶胜过服药，事实也是如此。翻开茶史料，有关饮茶与健康的记载很多，这些记载把茶叶的效用描绘得十分神妙。现代生物化学和医学研究证明，在茶叶的化学成分中．有机化合物约有450种以上．无机矿物营养元素不少于15种。
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