酸味剂是以赋予食品酸味为主要目的的酸味剂，给人爽快的感觉，可增进食欲。一般具有防腐效用，又有助于溶解纤维素及钙、磷等物质，帮助消化，增加营养。酸味剂有一定刺激性，能引起消化功能疾病。部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。我们常见的有柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。但一个好的酸味剂必然是不能对人的身体健康产生危害的，因此酸味剂想要出口俄罗斯市场，是必须要做酸味剂eac认证的，eac认证也称为海关联盟cu-tr认证。酸味剂eac认证有着专门的标准тр тс 029/2012。
酸味剂eac认证需要以下资料：
1.填写海关联盟cu-tr申请表
2.提供海关编码
3.营业执照
4.iso9001证书
5.酸味剂产品说明书
6.酸味剂产品用途描述
7.技术图纸或手册
8.其他认证证书和相关测试报告
9.酸味剂产品照片
酸味剂eac认证的流程：
第一步：填写海关联盟cu-tr认证申请表，确认出口酸味剂产品名称、型号、数量、产品海关代码；
第二步：认证机构根据海关代码和产品信息确认产品类别，决定认证方案；
第三步：制造商根据认证机构的认证方案提交产品俄文资料和技术文件、测试报告、与独联体国家供货合同；
第四步：认证机构专家到生产工厂进行产品测试和质量体系审核（如有必要）；
第五步：生产工厂根据机构专家意见修改产品资料文件或质量体系文件（如初次审核不合格）；
第六步：认证机构制作证书草稿，申请商确认草稿准确无误，反馈给机构；
第七步：证书签发；
第八步：在产品名牌上粘贴酸味剂eac认证标记，凭证书复印件清关。
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