蒸发器和冷凝器一样都属于换热设备，蒸发器的应用也很广泛，所以蒸发器的市场竞争也是越来越激烈了，下面我们来看看蒸发器的格局和在工业中的应用。
据了解，目前的两器市场竞争逐渐进入加剧期，并呈现了寡头垄断的局面。在大家的传统认知中，江浙历来就是是两器的强势地区，在*份额半壁江山的领头企业中，常发、康盛、常蒸蒸发、常州丰润等江浙企业就揽括了近40%的全国*。据了解，江浙也是我国zui早形成的两器生产基地，早在上个世纪九十年代，江浙就形成了两器从原材料加工到成品制造各个环节的产业集群，其生产企业之多、产品数量之大、上下游配套产业发展之成熟，都让其他地区难以望其项背。
但是近年来，广东两器市场通过成本控制、区域协作，也逐步形成了属于自己的上下游配套产业集群，复制了江浙的发展模式，使得越来越多的人告别了过去从江浙采购电机、铜管等部件的历史，慢慢转向了就近采购，浙江两器依托其产业集群化而获得的成本优势“光环”正在逐步褪去。
科威力总何扩成形容广东两器崛起的现象，形象地称之为“逐步拉近与浙江两器的距离”。佛山科威力去年两器产品的销量又突破了一个亿，随着新厂房的投入使用，科威力的产能得到释放后，其立足两广的目标开始更进一步，逐步全国市场。据了解，科威力生产两器所用的铜管已不再是直接从浙江的铜管生产厂采购，而是从上海购进电解铜后，委托广东当地企业加工成铜管，由科威力支付加工费，这样的铜管每吨价格比直接采购来的要低1千至2千元，具有明显的成本优势。
同时从上世纪90年代初开始，随着国内经济中心逐步由珠三角向长三角转移，进而带动长三角劳动力价格“水涨船高”。据资料统计：2010年浙江省zui高一档的zui低月工资标准从960元提高到1100元，成为全国zui低工资zui高的省份，而早在2005年，长三角的月平均工资就已经高出珠三角265.66元。作为高度依赖劳动力的行业，浙江两器生产企业的劳动力成本优势也已不复存在。市场的形势在悄然发生着变化，浙江两器“一统天下”的格局开始受到了来自广东产业集群的冲击，以科威力为代表的广东两器企业追赶的步伐在不断加快。
蒸发就是用加热的方法，将含有不挥发性溶质的溶液加热至沸腾状况，使部分溶剂汽化并被移除，从而提高溶剂中溶质浓度的单元操作。工业生产中应用蒸发操作有以下几种场合：
1．浓缩稀溶液直接制取产品或将浓溶液再处理（如冷却结晶）制取固体产品，例如电解烧碱液的浓缩，食糖水溶液的浓缩及各种果汁的浓缩等
2．同时浓缩溶液和回收溶剂，例如有机磷农药苯溶液的浓缩脱苯，中药生产中酒精浸出液的蒸发等
3．为了获得纯净的溶剂，例如海水淡化等。