一片小小的茶叶,在悠长的历史中,逐渐形成影响了亚洲乃至整个世界的“茶文化”。
历史上的茶
中国是茶叶的故乡,也是亚洲乃至世界茶文化的发源地。最早茶叶在中国植物图谱中作为药品或蔬菜出现,距今至少已有4700余年,唐朝时期开始逐渐成为中国人的日常饮用之物。中国有句俗话说,“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,成为当时人们茶事生活化的真实写照。
唐代“茶圣”陆羽铜像。陆羽,唐代复州竟陵人。他一生事茶,孜孜不倦,所著《茶经》是世界上第一部茶叶专著。
在悠长的饮茶历史中,亚洲各地形成了各具特色的“茶文化”,亚洲人民也在品茗鉴茶、奉茶待客中相互交往,加深友情。
日本
从喝茶解渴到品茶养生,伴随着中华民族的繁衍生息,中国形成了底蕴深厚、历久弥新的茶文化。中国的茶与茶文化,对日本影响极为深刻,日本茶道发祥与中国茶文化密切相关。早在唐朝时期,大批日本遣唐使来华到中国各佛教圣地修行求学,这些遣唐使归国时,也将中国的茶籽、茶的种植知识、煮茶技艺带到了日本,茶文化在日本逐渐发扬光大,并形成了具有日本民族特色的新的精神内涵。上世纪90年代初,日本禅家茶道团来华访问。
印度
当今的茶叶生产、消费和出口大国印度,18世纪末开始从中国引进茶籽试种茶树,在此基础上,19世纪中叶,阿萨姆成为继中国以后第二个茶叶生产地区,印度茶业迅猛发展。
2019年4月24日,茶摊主人丽纳在印度新德里将制作好的奶茶倒入杯中。
更远的世界......
茶叶还通过海上“丝绸之路”、茶马古道等通道,从中国向尼泊尔、越南等亚洲和世界其他国家、地区传播。一片小小的茶叶,在不断地交往、交流中,逐渐形成了以当地文化为根基、影响了亚洲乃至整个世界的“茶文化”。
在格鲁吉亚,人们爱喝一种叫“刘茶”的红茶。这种茶的祖源为中国的祁门红茶。这是1910年,黑海东岸巴统北部小镇恰克瓦,当地人在采摘茶叶。茶树散布在起伏的山坡上。
茶是饮品,更是文化交流的纽带。