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爆炒花甲的制作方法 爆炒花甲的烹饪方法

1、主料：花甲1000克。辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。
2、花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）
3、配料切好备用。热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。
4、倒入花甲。花甲炒开放入青红椒。
5、放适量盐调味。放胡椒粉。放适量味精。
6、最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。
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