我总是试图教新手如何用最简单最直观的方法判断茶之品质。茶是拿来喝的，所以味觉最重要，其次嗅觉，再次视觉。
一、味甘甜
甜味让人愉悦，有人甚至说糖比毒品更让人上瘾。我们喝茶最终追求的是身心愉悦。无论什么茶类，我个人认为，要么甜，要么有回甘，方才是好茶。苦尽甘来，若苦不能回甘，或者回甘很少很慢，我是肯定不喜欢的。不然喝中药去。
二、香久深
茶香让人精神放松，一款好茶，香气也是不可或缺的。
留香的深度：茶香的品级由鼻、口、喉对香气的感知来决定。茶香四溢，鼻子闻到的茶香为次，唇齿留香为中，喉韵悠远为佳。
留香持久度：留香时间越长，说明茶的芬香物质越多，散发的时间持久，茶的品质越好。茶人都有喝完好茶半天不忍吃东西，只为保留口腔中的幽香的经历。
三、色透亮
所谓赏心悦目，好茶汤必透亮。汤色透亮是一款茶的制作工艺和储存好坏的反映，也是茶的内含物质的综合外在表现。
判断茶的好坏其实是简单的，不过就是你本能的味觉、嗅学、视觉的结合。关键是不要被外界烦杂的因素所干扰。茶是食品，喝进你自己的肚子，你喜欢的才是好茶。