目前，欧洲多国正在经历一场食品安全危机，造成危机的问题食品竟然是几乎人人都会日常食用的鸡蛋。荷兰、德国、比利时的食品监管部门都在鸡蛋中检出了违禁杀虫剂氟虫腈。消息一经传出，立即引发了广泛担忧。
岛津液相色谱质谱联用lcms-8060
氟虫腈残留问题在我国也引起了广泛的关注。中国的标准gb2763-2016《食品中农药大残留限量》中规定，氟虫腈在植物源性食品中限量在0.02-0.1mg/kg之间，其中鸡蛋的限量为0.02mg/kg，日本肯定列表中规定鸡蛋中氟虫腈大残留限量为0.02mg/kg，欧盟严格，在(eu)127/2014中规定蛋类中氟虫腈的残留限量为0.005mg/kg。本文介绍北京市疾控中心基于岛津液相色谱质谱联用仪lcms-8060的氟虫腈残留检测方案，其灵敏度高、检测快(5min内)，完全满足国标要求。编辑点评岛津推出的快速检测方案，当加标浓度为 0.2-20.0 ug/kg 时，该方法对鸡蛋和鸡肉的加标回收率为 81-105%之间，4 种目标物的定量限为 0.1ug/kg。使用 lcms-8060 可以快速准确地检测出鸡蛋中的氟虫腈及其三种代谢物。这一检测方案推出，将帮助疾控中心有效检测鸡蛋中的有害物质，保障食品安全。(原标题：鸡蛋中氟虫腈及其代谢物基于岛津lcms-8060的快速检测方案)