茶叶在我们国人看来，其地位就相当于外国的咖啡，提神醒脑，那么大家知道吗，我们在喝茶的时候其实也有需要多需要注意的地方，下面一起来看一下。
俗话说的好水为茶之母。在平时日子用不一样的水冲泡茶叶时，茶汤的色彩、滋味乃至保健效果都会有明显变化。有研讨标明，自来水、纯净水和矿泉水等冲泡绿茶后，茶汤的色彩和抗氧化活性有不同。纯净水冲泡的茶抗氧化才能高，矿泉水次之，茶汤呈亮黄色；自来水冲泡的茶抗氧化性低，深黄色并略污浊。
自来水是弱碱性的。当用自来水冲泡绿茶时，茶水总是碱性的，这会氧化茶叶中的多酚，导致抗氧化性能降低和颜色加深。虽然矿泉水也是弱碱性的，但茶叶在冲泡过程中会从弱碱性变成弱酸性，这不会引起茶多酚的大量氧化。纯净水是弱酸性的，冲泡出来的茶汤颜色很好，抗氧化剂也很强。使用弱酸性茶可以保持其抗氧化活性。
因为日常生活中普通的水不是很碱性，只要你在水中喝几滴抗氧化能力很强的柠檬汁，它就能起到调节茶汤味道和保持茶多酚不被氧化的作用。不会在很长时间内变成棕色。如果没有柠檬汁，用纯水泡茶也是一个不错的选择。
另外就是茶叶当中或多或少都会存在农药残留，少量的农残并没有什么，但如果农残超标的话就会对我们的身体产生严重的影响，所以说，在喝茶之前，使用农药残留检测仪来检查一下茶叶的农残含量是非常有必要的。