水分是指食品中所含水的质量占食品总质量的百分率，水在食品中的存在形式分为游离水和结合水。干果食品富含各种营养成分，水分过高会使细菌容易繁殖，造成产品变质，尤其是温度高时，更容易造成产品发生霉变。果脯水分检测仪的运用可有效预防果脯发生霉变现象，它的操作也非常简单！
果脯水分检测仪操作技术指导：
1、准备测试样品；
1）把空的样品盘放在样品盘托架上；
2）按【tare键】去除样品盘的重量；
2、取样，放入样品盘中，样品大于0.5g；
3、合上加热腔，按【start键】开始测量；
4、显示屏显示当前的重量值，按【单位转换键%/g】转化当前的测量结果；
5、测量结束，显示屏显示*后的样品水份含量，按【tare键】返回到正常称重模式；
6、按【打印键】将当前的测量结果发送到打印机或其他外围设备(在测试过程中的任何时候都可以按【stop键】终止本次测量)
注意事项
1、使用果脯水分测定仪前，请先详细阅读说明书中使用注意事项
2、保证电压220v稳定
3、避免风扇及空调直吹仪器
果脯水分检测仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业,如测定圣女果脯，蜜枣、香蕉干、梨脯、沙果脯、冬瓜条、海棠果脯、芒果干、苹果果脯、桃脯、红薯条、李脯、西瓜条、金橘饼、樱桃、蜜饯、糖姜片、葡萄干、山楂片、柿子饼、糖藕片、糖酸梅、甘草杨梅、果丹皮、香果脯、红果脯、嘉应子、菠萝粒 、话梅、糖荸荠、杏脯、化皮榄、木瓜条、甘草榄、九制陈皮等行业中的实验室与生产过程中。样品状态如：碎片、粉末、颗粒、粘稠、液体、纤维类都可以测试。