废油脂的清理方法有利用过滤器、在器上安装的滤网收集存留在器上部的废油脂的方法，以及通过向器中投入微生物、酶来分解废油脂的方法。但是，利用过滤器、滤网收集废油脂的方法，需要频繁地过滤器或者更换滤网，非常烦杂，作业环境也会因恶臭的影响而变恶劣，因麻烦而放弃清理工作。
此外，由于有时一次向埋地式除油器中流入大量的含油脂废水，投入到器中的微生物、酶容易从器中流失，从而不能对废油脂进行充分地分解；另一方面，如果想提高废油脂的分解性，需要每天补充微生物、酶，不仅非常麻烦，而且有时也会增加费用支出。我公司提供一种器用含油脂废水处理装置和一种器。前者安装在现有的器上使用，用固定化酶高分解率地处理器内含油脂废水中的废油脂；后者使用固定化酶，可以高分解率地处理含油脂废水中的废油脂。
埋地式除油器包括箱体和设在箱体上的油污仓，油污仓的顶部设有排油管，箱体包括底板和盖板以及设在底板和盖板之间的侧围板，底板的两端向上翘起，盖板的两端向下倾斜；油污仓为锥形结构，油污仓和箱体之间通过法兰对接，法兰外套设有抱箍。该高效器结构设计合理，油污仓设在盖板的中间位置处，盖板两端向下倾斜，油污仓为锥形结构，分离出的油脂通过盖板以及锥形结构自动聚集到油污仓的顶部，便于分离出的油脂排出，分离高效。
埋地式除油器具有安装在器上的支持板、装有固定化酶的固定化酶固定器和搅拌含油脂废水的搅拌单元，含油脂废水可以自由地通过固定化酶固定器，固定化酶固定器与搅拌单元设置在支持板上。结构的发明装置安装在需要进行烦杂的废油脂清理作业的原有的器上，可以利用固定化酶高分解率地处理废油脂，因此，可以避免烦杂的废油脂清理作业。