全自动卷饼机是将用水和好的面做成一种饼状熟食的机器，它由机架、气动元件、电器元件、加热元件和成型模具组成，可压制不同的薄饼后者厚饼，例如：烤鸭饼，春卷饼，荷叶饼，朝天锅卷饼，鸡蛋饼，卤肉卷饼，水烙馍，麻辣串卷饼，杂粮烙镆，千层饼，大饼，烙镆，单饼及加工成丝饼等各种圆形薄饼加工设备。
全自动卷饼机特点：
1、比人工制作省时、省工、省力。
2、一人即可操作，效率提升了好几倍。
3、生产出的卷饼外型美观，口感劲道，干净卫生。
4、性能稳定，操作简单，维护方便。
5、生产原料多样化，可以选用大米、高粱、玉米、小麦等五谷杂粮生产出多种口味的卷饼。
6、生产的卷饼仿手工程度高，存放时间长。
7、生产成本低，投资收益高。