无论是餐饮企业还是家庭烹饪菜肴，都离不了食用油，尤其是各式植物油，在批发市场、商超等不同规格、不同种类的食用油可谓是种类丰富、五花八门，但是食用油中的安全隐患也不少，除了地沟油事件的影响外，由于利益的驱使在食用油还有可能掺入低质油或者非食用油，*食用含地沟油的劣质油虽然不会对人体产生急性中毒的影响，但是地沟油酸价、过氧化值均超标，并且可能会含有有机溶剂、重金属、黄曲霉毒素b1、苯并芘、反式脂肪酸等有害物质，人体*摄入地沟油中的有害物质将会产生严重的后果，比如致癌、白血病、损害肝脏、高血压、心血管疾病、营养缺乏、中毒等症状，所以地沟油对人体健康的危害不容小视。另外食用油中掺入低质油或者非食用油，不仅侵犯了消费者的权益，还对消费者的身体健康带来隐患，如有些非食用油是工业用油，作为食用是有毒的，所以食用油掺伪使假危害很大，另外食用油不仅存在掺杂使假、地沟油的问题，保存不当也会引起变质，如果擅自更改标签继续销售，也会对消费者的健康带来隐患，。由于食用油需求量大，在商超、小店、大小型批发市场均有售，对食用油质量监管也存在一定的难题，如果快速、准确的检测出问题油的存在，避免问题油售出，快速检测产品在这方面能很好的起到筛查作用，能在较短时间内对较多的样品进行检测，保证检测覆盖面，智云达科技有限公司有多种类、多品种的问题油快速检测产品供*检测使用，表1的食用油脂质量检测产品解决方案中的检测项目主要是依据 gb 2716-2005（食用植物油卫生标准）中对食用植物油指标的规定，可以保证检测项目的可靠。
表1.食用植物油脂安全隐患解决方案
类别
检测项目
*
检测产品
指标
酸价
≤3
pcs食用油检测仪
食用油酸价速测盒
过氧化值
≤0.25
pcs食用油检测仪
食用油过氧化值速测盒
重金属
砷
≤0.1
zyd-fzj重金属检测仪
砷、锑、铋、汞、银化物速测盒
砷、汞速测盒
铅
≤0.1
zyd-fzj重金属检测仪
st-1f/pb重金属铅快速检测仪
zyd-n03农产品安全检测仪
砷、锑、铋、汞、银化物速测盒
砷、汞速测盒
重金属铅速测盒
毒素
黄曲霉毒素b1
≤10
黄曲霉毒素b1速测盒
黄曲霉毒素b1速测卡
黄曲霉毒素b1（afb1）elisa检测试剂盒
农药
农药残留
农药残留速测卡
zyd-f系列食品安全快速检测仪
zyd-f-l36食品安全快速检测仪
zyd-np系列农药残留快速检测仪
zyd-n03农产品安全检测仪
smart-01f（a)多功能食品安全检测仪
smart-02f(b)多功能食品安全检测仪
pcs多功能食品检测仪
掺杂使假
地沟油
不得检出
“地沟油”多参数综合快速筛查箱
pcs食用油检测仪
“地沟油”多参数综合快速筛查试剂盒
“地沟油”快速检测仪
矿物油
不得检出
食用油中矿物油速测盒
桐油
不得检出
食用油中桐油速测盒
巴豆油
不得检出
食用油中巴豆油速测盒
大麻油
不得检出
食用油中大麻油速测盒