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菠萝采收加工市场

何时采收为宜与鲜食或加工，近销或远销有关。一般近销的以1/2小果转黄采收为宜，远销或作加工原料的果以小果草绿或1/4小果转黄时为采收适期。
菠萝（读音：boluo）既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝（读音：boluo）罐头、菠萝（读音：boluo）果汁等，菠萝（读音：boluo）鲜果还可速冻：经洗涤、除皮、通芯、切块，经-35℃冷冻处理，保存在-20℃低温，可使营养与鲜菠萝（读音：boluo）一样。此外，菠萝（读音：boluo）加工中副产品，可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。
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