不锈钢并不是不生锈只是抗生锈的能力要强于普通钢材或者说防止生锈的时间比普通钢材更长。
不锈钢具有抵抗大气氧化的能力，同时也具有在含酸、碱、盐的介质中耐腐蚀的能力的一类钢材。
不锈钢为什么会生锈？
不锈钢中含有铬等元素，可以在更好的在其表面形成氧化膜，隔绝其表面与外界的接触，这是不锈钢防止生锈的原理。
当致密的氧化保护层被破坏时，不锈钢就会生锈。
那么不锈钢生锈的原因主要有几点：
1、当不锈钢表面存积其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附着物，很容易发生电化学腐蚀，从而导致生锈。
如不锈钢在前处理时，磨料中含有铁颗粒当其嵌入不锈钢体内时，形成电池从而发生电化学腐蚀。
2、当不锈钢表面附着有机物汁液(如果物蔬菜、痰等)，在水氧的作用下，会构成有机酸，时间长了，破坏了原氧化层就会产生腐蚀。
3、当不锈钢表面附着酸、碱、盐(如碱水、石灰等)，非常容易造成局部的腐蚀。
4、当空气中含有硫化物、氧化碳等(即受污染的空气)，遇到冷凝水就会形成硫酸、硝酸等，也会引起化学腐蚀。
因此，不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀,不生锈的。不锈钢是*其表面形成的一层极薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜(防护膜)，防止氧原子的继续渗入、继续氧化，而获得抗锈蚀的能力。一旦有某种原因，这种薄膜遭到了不断地破坏，空气或液体中氧原子就会不断渗入或金属中铁原子不断地析离出来，形成疏松的氧化铁，金属表面也就受到不断地锈蚀。
为确保不锈钢金属表面光亮，不被锈蚀，须在其表面做清洗、钝化等处理增加其膜厚度，粗暴的可以直接喷漆涂装处理，但为体现不锈钢的档次感，透明的钝化镀膜更为广泛使用。