氨基甲酸乙酯是一种致癌物质，可导致肺肿瘤、淋巴癌、肝癌、皮肤癌等疾病。是发酵食品和酒料的副产物。白酒是我国大众喜爱的酒料，因此白酒中氨基甲酸乙酯残留量的测定对于食品安全和公众健康都有着极为重要的意义。
目前，氨基甲酸乙酯的测定可用气相色谱仪、气相色谱—质谱法。
我国进口商品检验行业标准sn 0285-93-出口酒类中氨基甲酸乙酯残留量检测采用二氯甲烷提取，然后进行gc/ms分析，该方法回收率低，色素等杂质多。
国外则多采用固相提取净化技术静进行样品提取。
而采用固相萃取技术对酒中的氨基甲酸乙酯进行提取净化，然后采用内标法进行gc/ms测定。样品预处理步骤简单，采用内标法可以避免外标法中前处理过程中样本损失和定容体积不准确等造成的误差。
采用此法时气相色谱仪的色谱条件为：
db-innowax毛细管色谱柱（30m×0.25mm，0.25μm）；进样口温度：200℃；柱温：初温50℃，保持1min，然后以8℃/min升至180℃，240℃后运行5min；载气：氦气，纯度≥99.999%，流速1.0ml/min；进样量：1μl；进样方式：不分流进样。
关键词：气相色谱仪 色谱仪 色谱柱