上一次接触到委内瑞拉这个还是在高中课本里，作为拥有石油储量大的出现。“按照现在的石油价格，这可能就是天生好命，生来就是富贵人家。”课堂上的这句话曾让笔者印象无比深刻。然而据货币基金组织数据预测，至今年年底，委内瑞拉的通胀率将达到1000000%。当地甚至已经有人尝试将钱编织成手提包，这种手提包价值仅人民币45元，大概和纸张价值差不多。
为什么委内瑞拉在不到十年间就从一个令人艳羡的全线溃败？笔者认为，太过依赖石油产业，懈怠技术更新是导致该国经济崩盘的两大根本原因。而这两大现象在我国食品机械设备领域其实也极为普遍。
太过依赖单一产品品类或成品牌消失幕后推手
据测算委内瑞拉的石油收入在政府收入中占比七成以上，这使得油价下跌后，该完全承受不住冲击。而在食品机械设备领域，部分企业依赖也只依赖单一产品品类生存。这并不是说专注一种设备是一种坏现象，我国有很多企业专注做一种类型的设备并成功成为行业内的“隐形”，这种专注值得任何企业进行学习。但现代社会发展快速，设备更新淘汰速度大大加快，依靠单一品类使品牌消失的可能性大大增强。
拿我国手机市场来说，四五年前时间里，国产品牌开始崛起并牢牢占据，苹果、三星等外资品牌均在五名开外。但据三星近期公布的上半年业务报告显示，其在中国市场的销售额超过美洲地区。为何手机在中国市场溃败，销售额却创了新高？原来除了手机这一产业，三星还有存储芯片、中小尺寸oled面板等业务在，这使得我国国产品牌虽然排挤了该公司的手机市场，但仍高度依赖其元件供应。
参照三星的解决方式，不难想见，在高速发展的时代里，食品机械设备企业如果只是专注于已有的设备成就，不继续开拓创新将很快被社会淘汰。据了解，随着智能制造理念的风靡，我国不少食品包装设备生产企业开始不局限于某一款或某一类型的产品，而是在该领域内深挖，丰富产品类型。如有企业从饮品包装设备生产发展到饮品后道整线包装方案设计，不仅联合起原有的生产设备，对包装整体的设计思考还能反向推动个体设备的改良，这就使得其业务进一步拓展，而不仅仅只是生产单一的包装设备。
懈怠技术更新或催生同质化泥淖
另一大原因要从委内瑞拉的石油开采技术说起，自上世纪七十年代委内瑞拉将国外石油企业粗暴驱逐后，该就开启了坐吃山空模式，技术一直没有研发更新，高品质汽油一直无法生产。这种懈怠使得该地石油开采成本居高不下。而在食品机械设备领域，懈怠技术更新会如何？
“不投入研发，不创新技术，就只能吃老本，搞抄袭。”早先笔者去参展时候了解到，部分业内人士能够在展会上将同行的新科技、新研发吃透，然后进行复制生产。研发创新的企业一下展台就面临维权、同质化困局，因此展会上越来越多企业会在显眼处张贴“禁止拍照”的字样。
“这种现象的确很难避免，而且抄袭的那些企业没有研发投入，成本压得下去。那我们企业只有继续研发改进，通过提高技术门槛让抄袭企业抄不了，来不及抄。”有企业负责人表示，“产品品质过硬，市场是能够看见的。”据悉我国就有面食机械设备企业不断更新迭代自身产品体系，从代的模辊压柜成型凉皮机到第二代改良成型器，再到第三代创新技术解决电机进水难题，将抄袭者远远甩在身后。
目前，我国一些食品机械设备生产企业研发生产出的食品机械设备在速度上已经能够与世界企业比肩，拿吹瓶机来说，我国有企业生产的小模腔系列吹瓶机可以达到81000瓶/小时的产能，国外企业同等规模也不过82000瓶/小时。虽然小有成就，但我国相关食品机械设备生产企业还需继续投入研发生产，不断探索新领域，切忌得意忘形，陷入故步自封的境地。